No Brasil, uma festa sem salgados é impensável. Salgados são petiscos e finger food – pequenas delícias de uma mordida só que enchem a mesa em qualquer comemoração, festa de aniversário infantil ou churrasco. A eles somam-se os inevitáveis doces: docinhos, liderados pelo famoso brigadeiro. Mostramos a você os melhores salgados brasileiros para festa e como prepará-los.
Os melhores salgados
1. Pão de Queijo – Pão de queijo brasileiro
O clássico absoluto. Crocante por fora, macio e com o sabor do queijo por dentro – o pão de queijo está presente em qualquer festa brasileira. Sem glúten, fácil de preparar e sempre um sucesso. Com as nossas misturas para pão de queijo, o processo é muito rápido – basta adicionar ovo e óleo, modelar e assar. Ou você pode fazê-los do zero com polvilho azedo seguindo a nossa receita original.
2. Coxinha – Croquete de frango
Coxinhas são massas fritas em formato de gota recheadas com um cremoso frango desfiado. O nome faz alusão a uma coxa de galinha – o formato lembra uma pequena coxa. Crocante, suculenta e irresistível. Não pode faltar em nenhuma festa infantil brasileira.
3. Esfiha – Esfiha brasileira
Esfihas são pequenos salgados assados de raízes árabes que fazem parte da cultura popular brasileira. Recheadas com carne moída, queijo ou escarola – abertas ou fechadas. Em São Paulo, você as encontra em cada esquina.
4. Biscoito de Polvilho – Biscoito de polvilho
Biscoitos leves e aerados feitos de polvilho – crocantes, salgadinhos e naturalmente sem glúten. Perfeitos para beliscar e ideais para convidados com intolerância ao glúten. Feitos em casa com polvilho azedo ou na versão pronta.
5. Bolinho de Bacalhau – Bolinho de bacalhau
Bolinhos fritos de bacalhau e batata – um clássico de raízes portuguesas que faz parte da tradição festiva brasileira. Dourados por fora, cremosos e aromáticos por dentro.
Os melhores docinhos
1. Brigadeiro – O trufado de chocolate brasileiro
O brigadeiro é o doce mais querido do Brasil – não pode faltar em nenhuma festa de aniversário. Apenas três ingredientes: leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Cozinhe, deixe esfriar, enrole e passe no granulado. Simples, doce e irresistível.
2. Beijinho – Docinho de coco
A versão de coco do brigadeiro – com coco ralado em vez de chocolate. Tão simples e popular quanto, sendo presença garantida ao lado do brigadeiro em qualquer festa brasileira.
3. Cajuzinho – Docinho de amendoim ou castanha
Pequenos doces moldados no formato de um caju, feitos com amendoim ou castanha de caju moídos e açúcar. O formato remete ao fruto brasileiro – um verdadeiro destaque na mesa de doces.
A bebida perfeita para acompanhar
Salgados brasileiros pedem as bebidas brasileiras: um Guaraná Antarctica geladinho para as crianças – e uma caipirinha refrescante com cachaça para os adultos. Um brinde – ou como dizemos no Brasil: Saúde!
Nota: A imagem de capa foi gerada com o auxílio de inteligência artificial.
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