Lampocoy – Café da Guatemala, em grãos – 1 kg (D&B)

Origem e Plantação

Na borda leste dos enormes vulcões da América Central e sob a influência dos ventos alísios atlânticos, os grãos de café amadurecem em uma altitude de 1.200 m por mais de dez meses em um microclima ideal, fresco e úmido.

Caráter e Sabor

A altitude, o clima e os solos profundamente desgastados proporcionam a este café um corpo incrivelmente belo e cheio, com acidez muito fina, uma leve nota frutada e um toque de chocolate e caramelo. As excelentes condições fazem do Lampocoy um café de primeira linha na Guatemala.

Sabor: chocolate, caramelo, leve nota frutada

Informações da Plantação

Os agricultores da pequena vila de montanha de Lampocoy, em Nuevo Oriente/Guatemala, produzem um excelente café há mais de 100 anos. Em 2011, o autor de televisão alemão Dethlev Cordts descobriu este café e o trouxe para a Europa pela primeira vez. O café cultivado organicamente não é adquirido através de intermediários, mas sim comercializado diretamente – assim, os agricultores obtêm um preço significativamente acima do nível do mercado mundial.

Particularidades

O café guatemalteco está entre os de mais alta qualidade da América Central. O país possui um potencial acima da média para cafés extraordinariamente bons – desde grandes fazendas até microfazendas minúsculas com uma variedade de características de sabor.

Informações obrigatórias de acordo com o Regulamento de Informações Alimentares

• Denominação do alimento: Café, grão inteiro
• País de origem: Guatemala
• O produto contém corantes: não
• Fabricante / Importador da UE: Dethlefsen & Balk GmbH, Hermann-Wüsthoff-Ring 16, 21035 Hamburgo