Barahona AA - República Dominicana - D&B - 1000g

Origem e Plantação

A República Dominicana foi uma das primeiras colônias a receber sementes de café da Martinica no início do século XVIII. Nas últimas décadas, a República foi enfraquecida por crises, revoluções e pobreza. Apenas nos últimos anos o país voltou à calma e, consequentemente, à força econômica. Além do turismo, a exportação de café é um fator extremamente importante para o país. Poucos conhecem o bom café que amadurece em muitas pequenas fazendas sob condições ideais de crescimento. Nosso café vem do noroeste da ilha. Aqui fica a melhor região de cultivo do país, a área de Barahona. Os cafés verdes são lavados, processados e secos ao sol.

Caráter e Sabor

Este café é frequentemente misturado no Japão com o conhecido Jamaica Blue Mountain e há muito tempo é uma dica secreta nos EUA, pois promete uma harmonia ideal de acidez, corpo e aroma. O processamento cuidadoso confere ao café sua doçura intensa e incomum. Um fino exótico em nossa linha, que evoca a antecipação das próximas férias no Caribe.

Particularidades

Devido à sua localização geográfica, o café da República Dominicana deveria ser classificado como um café de ilha suave e macio. No entanto, seu perfil de sabor se assemelha mais aos cafés limpos e lavados da América Central, que são ligeiramente ácidos e de sabor forte. Valorizamos um processamento e tratamento cuidadosos e garantimos a exportação mais rápida possível para a Alemanha.

Informações obrigatórias de acordo com o Regulamento de Informações Alimentares

• Denominação do alimento: Café, grão inteiro
• País de origem: República Dominicana
• O produto contém corantes: não
• Fabricante / Importador da UE: Dethlefsen und Balk GmbH, Hermann-Wuesthoff-Ring 16, 21035 Hamburgo