Feijão Fradinho – Feijão-fradinho – Combrasil – 500 g

Feijão Fradinho – Feijão-de-olho-preto do Brasil

O feijão fradinho – conhecido em português como feijão-de-olho-preto e em inglês como black-eyed pea – é um feijão pequeno e claro, com a característica mancha escura. No Brasil, é consumido principalmente no Nordeste, especialmente na culinária baiana.

O acarajé é o prato mais conhecido: para prepará-lo, os grãos descascados são batidos até formar uma massa e fritos no azeite de dendê. O feijão fradinho tem sabor suave e levemente amendoado, além de ser indicado para ensopados, saladas de feijão e como acompanhamento do arroz.

Preparo

• Escolher e lavar os grãos.
• Deixar de molho em água fria por algumas horas ou durante a noite.
• Cozinhar em água fresca até ficar macio – temperar a gosto com louro, cebola e alho.

Outros feijões brasileiros: Feijão Preto (feijão-preto) e Feijão Carioca (feijão-carioca). Para cozinhar: Folhas de louro da Kitano.

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Informações nutricionais por 100 g

Informações obrigatórias de acordo com o Regulamento de Informação Alimentar

• Denominação do produto: Feijão-de-olho-preto seco
• Ingredientes: feijão-de-olho-preto seco
• Informação sobre alergênicos de acordo com a embalagem: Pode conter vestígios de GLÚTEN (TRIGO), SOJA e AMENDOIM.
• Peso líquido: 500 g
• Conservação: Conservar em local seco.
• País de origem: Brasil
• Distribuidor: SUCOS DO BRASIL – Productos Latino GmbH, Graf-Landsberg-Str. 9, 41460 Neuss, Alemanha