Was sind Palmitos (Palmherzen)?

Palmitos sind Palmherzen - der essbare Kern junger Palmen. Im Geschmack erinnern sie an eine Mischung aus Spargel und Artischocke: zart, knackig und exotisch. In der brasilianischen Kueche gehoeren sie dazu wie Salz zum Meer.

Wofuer kann ich Palmitos verwenden?

Palmitos sind sehr vielseitig: ideal fuer Salate, auf Pizza, als Beilage zu Garnelen und Meeresfruechten oder in Pasta. In Brasilien werden sie auch als Fuellung fuer Pasteis und Empadoes verwendet.

Wie viel Inhalt hat die Dose Palmitos von Hellriegel?

Die Dose hat ein Bruttogewicht von 800g und ein Abtropfgewicht von 500g. Die Palmherzen sind in einer Lake aus Wasser, Salz und Zitronensaeure eingelegt.

Sind Palmitos kalorienarm?

Ja! Palmitos sind sehr kalorienarm: nur 25 kcal pro 100g, kein Fett, 4g Kohlenhydrate und 2g Eiweiss. Ideal fuer eine leichte, gesunde Ernaehrung.

Wie lagert man Palmitos nach dem Oeffnen?

Nach dem Oeffnen die Palmitos in ein sauberes Gefaess umfuellen, im Kuehlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen.

Palmitos Hellriegel 800 g – Palmherzen in Lake

Hellriegel Palmitos – Palmherzen in Lake, 800-g-Dose

Palmitos – Palmherzen in Lake – Hellriegel – 800 g (Abtropfgewicht 500 g)

8,99 € 17,98 €/kg

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Palmitos – Palmherzen von Hellriegel

Palmitos (Palmherzen) sind das zarte Innere bestimmter Palmenarten. In Brasilien gehören sie in Salate, auf Pizza und in herzhafte Kuchen wie Empadão oder Torta de Palmito. Der Geschmack wird oft mit Spargel und Artischocke verglichen.

Diese Palmherzen von Hellriegel stammen laut Packung aus Ecuador.

Verwendung

In Scheiben im Salat
Auf Pizza
Für Empadão, Torta de Palmito und Pastel-Füllungen

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Passend dazu im Blog: Brasilianische Lebensmittel erklärt.

Nährwerte pro 100 g

Brennwert	105 kJ / 25 kcal
Fett	0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	keine Angabe des Herstellers
Kohlenhydrate	4,0 g
davon Zucker	0,0 g
Eiweiß	2,0 g
Salz	0,65 g

Pflichtangaben laut Lebensmittelinformationsverordnung

Bezeichnung des Lebensmittels: Palmherzen in Lake
Zutaten: Palmherzen, Wasser, Salz, Säuerungsmittel Citronensäure
Abtropfgewicht: 500 g
Nettofüllmenge: 800 g
Lagerung: Nach dem Öffnen in ein sauberes Gefäß umfüllen, kühl lagern und zeitnah verbrauchen.
Herkunftsland: Ecuador
Inverkehrbringer: SUCOS DO BRASIL – Productos Latino GmbH, Graf-Landsberg-Str. 9, 41460 Neuss, Deutschland