Azeite de Dendê – Brasilianisches Palmöl – Cepera – 200 ml

Azeite de Dendê – Palmöl für die Küche Bahias

Das Azeite de Dendê von Cepera ist das typische Palmöl aus dem Nordosten Brasiliens. Mit seiner orangeroten Farbe und seinem kräftigen Eigengeschmack prägt es die Küche Bahias – Gerichte wie Moqueca, Vatapá, Bobó de Camarão und Acarajé sind ohne Dendê kaum vorstellbar.

Die Ölpalme stammt ursprünglich aus Westafrika. In Bahia ist das Öl bis heute eng mit der afro-brasilianischen Küche verbunden.

Verwendung

• Zum Abschluss in die Moqueca geben – für Farbe und Aroma
• Für Vatapá, Caruru und Bobó de Camarão
• Zum Frittieren von Acarajé
• Sparsam dosieren: Schon ein bis zwei Esslöffel prägen ein Gericht

Unser Rezept für Moqueca Baiana zeigt dir, wie du Dendê einsetzt. Weitere Zutaten findest du in der Kollektion Gewürze, Soßen und Öl.

Nährwerte pro 100 ml

Pflichtangaben laut Lebensmittelinformationsverordnung

• Bezeichnung des Lebensmittels: Palmöl
• Zutaten: Palmöl
• Allergenhinweis laut Packung: Kann Spuren von SOJA enthalten.
• Nettofüllmenge: 200 ml
• Lagerung: Kühl und vor Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.
• Herkunftsland: Brasilien
• Inverkehrbringer: SUCOS DO BRASIL – Productos Latino GmbH, Graf-Landsberg-Str. 9, 41460 Neuss, Deutschland