Was ist CISNE Grobes Salz und wofür wird es verwendet?

CISNE Grobes Salz ist ein spezielles Churrasco-Salz aus Brasilien. Es wird beim brasilianischen Grillen (Churrasco) großzügig auf das Fleisch – insbesondere Picanha – eingerieben und verleiht ihm den authentischen Geschmack der Gauchos aus Brasilien und Argentinien.

Was ist Picanha und warum braucht man grobes Salz dafür?

Picanha ist das beliebteste Grillstück beim brasilianischen Churrasco – ein saftiges Rumpsteak mit Fettdeckel. Grobes Salz wie das CISNE Sal para Churrasco wird großzügig aufgetragen, bildet eine Kruste und sorgt für den typischen, intensiven Geschmack wie beim traditionellen Gaucho-Grillen.

Woher kommt die Marke CISNE?

Die Marke CISNE wurde 1949 in Cabo Frio an der Küste von Rio de Janeiro, Brasilien, gegründet. Seit 1951 produziert CISNE verfeinertes Salz und gehört zu den traditionsreichsten Salzmarken Brasiliens.

Wie lagert man das CISNE Grobes Salz richtig?

Das CISNE Grobes Salz sollte trocken und geruchsfrei gelagert werden, damit es seine Qualität behält.

Welche Zutaten enthält das CISNE Grobes Salz?

Das CISNE Grobes Salz besteht aus grobem Kochsalz, Kaliumiodat und dem Trennmittel E535. Es enthält keine Kalorien, kein Fett und keine Kohlenhydrate – nur 99,9 g Salz pro 100 g.

Cisne Sal para Churrasco 1 kg – grobes Grillsalz

Cisne Sal para Churrasco – grobes Grillsalz, 1-kg-Packung

Sal para Churrasco – Grobes Grillsalz – Cisne – 1 kg

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Sal para Churrasco – grobes Salz für Churrasco von Cisne

Beim brasilianischen Churrasco wird das Fleisch klassisch nur mit grobem Salz gewürzt. Die Picanha wird vor dem Grillen damit eingerieben; das überschüssige Salz klopft man vor dem Anschneiden ab.

Cisne ist eine bekannte brasilianische Salzmarke. Laut Hersteller wurde sie 1949 in Cabo Frio im Bundesstaat Rio de Janeiro gegründet.

Verwendung

Fleisch vor dem Grillen rundum mit grobem Salz bestreuen
Für Picanha, Fraldinha, Costela und Spieße
Auch für Fisch und Gemüse vom Grill
Nach dem Grillen überschüssiges Salz abklopfen

Mehr dazu in unseren Artikeln Churrasco-Salz und Was ist Churrasco?.

Nährwerte pro 100 g

Brennwert	0 kJ / 0 kcal
Fett	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	99,90 g

Pflichtangaben laut Lebensmittelinformationsverordnung

Bezeichnung des Lebensmittels: Grobes Speisesalz, jodiert
Zutaten: Grobes Kochsalz, Kaliumiodat, Trennmittel E535
Nettofüllmenge: 1 kg
Lagerung: Trocken und geruchsfrei lagern.
Herkunftsland: Brasilien
Inverkehrbringer: SUCOS DO BRASIL – Productos Latino GmbH, Graf-Landsberg-Str. 9, 41460 Neuss, Deutschland