Farinha de Mandioca Crua – Maniokmehl – Yoki – 500 g

Farinha de Mandioca Crua – rohes Maniokmehl von Yoki

Maniok ist eine der ältesten Nutzpflanzen Südamerikas und war schon lange vor der Ankunft der Europäer ein Grundnahrungsmittel der indigenen Bevölkerung. Die Farinha de Mandioca Crua von Yoki ist ungeröstetes („crua“ = roh) Maniokmehl – ideal, wenn du es selbst rösten und nach deinem Geschmack würzen möchtest.

Typisch brasilianisch: Farofa & mehr

Die bekannteste Zubereitung ist die Farofa: Zwiebeln anbraten, nach Belieben Eier oder Speck zugeben, das Maniokmehl einrühren und unter Rühren goldbraun rösten. Farofa wird in Brasilien zu Feijoada, Churrasco und vielen weiteren Gerichten gereicht. Aus dem Norden Brasiliens stammt der Beiju, ein einfacher Fladen aus angefeuchtetem und gebackenem Maniokmehl.

Schon geröstet gibt es das Mehl als Farinha de Mandioca Torrada, fertig gewürzt als Farofa Pronta.

Passend dazu im Blog: Maniok – die vielseitigste Zutat, Polvilho Azedo vs. Polvilho Doce und Pão de Queijo selber machen.

Nährwerte pro 100 g

Pflichtangaben laut Lebensmittelinformationsverordnung

• Bezeichnung des Lebensmittels: Maniokmehl
• Zutaten: Maniokmehl
• Nettofüllmenge: 500 g
• Lagerung: Trocken und kühl lagern.
• Herkunftsland: Brasilien
• Inverkehrbringer: SUCOS DO BRASIL – Productos Latino GmbH, Graf-Landsberg-Str. 9, 41460 Neuss, Deutschland