Farinha de Mandioca Crua – Maniokmehl – Yoki – 500 g

Farinha de Mandioca Crua – Rohes Maniokmehl von Yoki

Maniok ist eine der ältesten Nutzpflanzen Südamerikas – schon vor der Entdeckung Amerikas war er ein Grundnahrungsmittel der indigenen Bevölkerung. Das rohe Maniokmehl (Farinha de Mandioca Crua) von Yoki ist vielseitig einsetzbar und eine natürliche, glutenfreie Alternative zu Weizenmehl – ideal für Menschen mit Getreideallergien.

Typisch brasilianisch: Farofa & mehr

In Brasilien ist Maniokmehl aus der Küche nicht wegzudenken. Es wird als Beilage zu Feijoada, Churrasco und vielen anderen Gerichten gereicht. Die bekannteste Zubereitung ist die Farofa: Zwiebeln anbraten, Eier zugeben, Maniokmehl einrühren und leicht rösten – fertig ist die perfekte Beilage. Aus dem Norden Brasiliens stammt der Beiju, ein einfacher Fladen aus angefeuchtetem und gebackenem Maniokmehl.

Ein Nebenprodukt der Maniokmehlherstellung ist Polvilho (Maniokstärke), die Basis für die beliebten brasilianischen Tapioka-Fladen.

Zutaten & Lagerung

Zutaten: Maniokmehl. Trocken und kühl lagern.

Nährwerte pro 100 g

• Brennwert: 1.395 kJ / 333 kcal
• Fett: 0,0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g)
• Kohlenhydrate: 83,3 g (davon Zucker: 0,0 g)
• Eiweiß: 1,7 g
• Salz: 0,13 g

Herkunft & Lebensmittelunternehmer

Herkunftsland: Brasilien

Inverkehrbringer: SUCOs DO BRASIL-Productos Latino GmbH, Graf Landsberg Strasse 9, 41460 Neuss, Deutschland